7 خطوات لعمل لانشون بيتي لساندوتشات المدارس بدون مواد حافظة

7 خطوات لعمل لانشون بيتي لساندوتشات المدارس بدون مواد حافظة

بمناسبة موسم دخول المدارس و حرص الأم دائما على تحضير سندوتشات مغذية و متنوعة  و لذيذة تجعل الأبناء  نوعا ما يبتعدون عن شراء أكلهم من خارج المنزل أثناء فترة اليوم الدراسي و ذلك محاولة للحفاظ على صحتهم و لذلك تقدم الشيف ريهام ريمو، خبيرة طبخ من الإسكندرية، من خلال صفحتها على “فيسبوك” للأم طريقة تحضير لانشون بيتي، وذلك دون إضافة أي مواد حافظة.

طريقة تحضير لانشون بيتي لسندوتشات المدارس بالخطوات 

المقادير 

3 قطع جبنة مثلثات
3 بيضات
3 فص ثوم
نصف حبة بنجر صغيرة مسلوقة
نصف ملعقة فلفل أسود صحيح
4 حبات هيل ( حبهات )
نصف ملعقه صغيرة بودرة ثوم
نصف ملعقة صغيره ملح
2 مكعب مرقة دجاج
نصف كوب زيت
نصف كوب دقيق

للانشون اللحم ضيفى ربع كيلو لحم مفروم للخليط فى الكبة و للانشون بالدجاج ضيفى ربع كيلو دجاج مخلى للخليط فى الكبة ويمكن إضافة الزيتون فى اللانشون أو الفستق يضاف فى النهاية ويقلب بملعقة ولا يضرب فى الكبة حسب الرغبة

الخطوة الأولى 

تخلط جميع  المقادير فى هذه  المرحلة

حسب الرغبة اذا كانت هناك رغبة لعمل للانشون باللحم بضيف ربع كيلو لحم أحمر مفروم

وللدجاج بضاف ربع كيلو دجاج مفروم ناعم ونخلط كل المقادير

الخطوة الثانية 

و لتحويل الخليط للون الأحمر يوضع على الخليط بنجر مسلوق

الخطوة الثالثة

هكذا يصبح شكل المزيج بعد أن خلط جيدا مع البنجر المسلوق

الخطوة الرابعة

يصب الخليط في كيس حراري و يلف  الكيس جيدا ويربط  من الجانبين على شكل اسطوانى ويحضر ورق فويل.
ولاحظة أن الخليط يكون سائلا و يجمد بعد التسوية.
الخطوة الخامسة 
 
يلف الخليط بورق الفويل بالشكل الاسطوانى هذا
 وبعدها توضع فى قالب مستطيل فيه ميه بتغلى على النار لمدة نصف ساعة
الخطوة السادسة 
 
بعد نصف ساعة يرفع من النار ويترك ليبرد ثم يوضع في الثلاجة لمدة يوم كامل
الخطوة السابعة 
بعد أن وضع لانشون يوم كامل داخل الثلاجة نخرجه و مهم أن نقوم بعد إخراجه
فتح الفويل و قص الطرفين الحراري
و يمكن بعد ذلك تقطيعه الى شريح ووضعه في السندوتشات
الوسوم